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Sagu de uva com creme de baunilha na caçarola Ceraflame

13:52


Para manter a receita quentinha por mais tempo, a dica da Chef Laura Estima é o equipamento para preparar e servir o sagu

O inverno chegou e nessa época do ano nada melhor que servir receitas quentinhas e saborosas. Além dos pratos salgados - como sopas, massas e cremes - uma boa sugestão é apostar em sobremesas quentes, como o tradicional sagu de uva com creme de baunilha. A Chef de cozinha Laura Estima, do Estúdio Gastronômico (SP), preparou a receita e deu uma dica infalível para quem quer surpreender na cozinha.
Segundo ela, para manter o prato quente, a dica é preparar e servir o sagu e o creme em panelas de cerâmica, que preservam o calor dos alimentos. “Eu utilizo produtos de cerâmica para preparar e para servir minhas receitas, principalmente no inverno que tudo esfria mais rápido. Além de manter tudo quentinho por mais tempo, o calor otimiza o aroma das receitas, é uma delícia”, diz.
Para a receita, a chef utilizou caçarolas da catarinense Ceraflame e copos plastic da MondoCeram Gourmet, que deram um toque final à produção. Vamos lá?

Receita:
Ingredientes do Sagu
1 litro e meio de suco de uva integral
1 xícara de sagu
8 colheres de sopa de açúcar
Canela em pau – a gosto
Modo de preparo: deixe o sagu de molho na água por cerca de 20 minutos, até que ele inche. Com o suco já numa panela de cerâmica, coloque o açúcar e o sagu e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que as bolinhas fiquem translúcidas, dando cremosidade à receita. Acrescente, por último, a canela.
Ingredientes para o creme de baunilha
1 litro de leite
1 colher de sobremesa de maizena
4 gemas
2 colheres de café com baunilha líquida
6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.  Leve à mesa a caçarola com o sagu e a caçarola com o creme. Sirva em copinhos individuais.

E aí Descoladas? Quem gostou da dica?



 

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16 comentários

  1. Hmmm que delícia, me deixou até com água na boca. Sou apaixonada por sagu de uva, deve ficar ainda mais gostoso com o creme de baunilha. Vou correndo fazer o meu.
    Beijos

    www.blogluanafreitas.blogspot.com

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  2. Achei a foto maravilhosa, me deu até vontade. Mas ai lembrei que não gosto de sagu rs!! Um dos poucos doces caseiros que eu não curto muito.
    Beijos!
    www.espacogattena.blogspot.com

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  3. Hum deu agua na boca, vi a postagem no face e achei que era só baunilha, mas é uva também hummm deu mais vontade.
    Blog Com Mãos de seda ✡✡ Fan Page do Blog✡✡Participem de nosso Grupo

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  4. Hummm... Adoro Sagu! Me lembra muito as minhas viagens a trabalho pra Porto Alegre. No restaurante que eu almoçava sempre tinha!
    Beijos

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  5. Essa imagem do post me deu água na boca e adoro sagu.
    Aí que delícia! Eu vou anotar aqui a receita e os utensílios são bonitos.

    Blog Make-Lovers| Fan Page | Twitter

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  6. Eu não consigo gostar de sagu. Acho muito sem graça, mas esse me deixou com vontade.
    Esse creme de baunilha deve deixar ele delicioso.

    Beijinhos,
    Aline Magalhães
    Alineland

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  7. A família do meu padrasto é do sul, e nas festas da família sempre tem sagu! Nunca comi com creme de baunilha, fiquei curiosa e já vou me intrometer na próxima festa deles... haha
    Beijos

    Blog|Canal

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  8. Eu adoro sagu e fiquei com água na boca, já anotei a receita e vou fazer com certeza
    Bjcas
    www.estou-crescendo.com

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  9. Oieeee.. nunca comi Sagu .... depois dessa receita fiquei com água na boca, hummm deve ser bom demais.
    Já anotei aqui e vou fazer.
    Beijos
    www.beabadabeleza.com.br

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  10. Uhuu que delícia,você acredita que nunca comi sagu =/ Vou fazer para experimentar \o/

    Muiitos beijos e abraços ^-^
    http://ummimoso.blogspot.com.br/

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  11. Que receita maravilhosa essa,fiquei com água na boca
    vou copiar muito boa, achei bem prática

    linda tarde bjs

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  12. Não conhecia esta sobremesa deliciosa! Adorei a receita! Vou tentar fazer! Bjs

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  13. Não conhecia essa sobremesa, mas só de olha parece ser deliciosa.
    A receita tem poucos ingredientes e parece fácil, vou tentar fazer.

    http://teoremasdamimosa.blogspot.com.br/

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  14. Que interessante essa receita
    fiquei curiosa em provar, nunca tinha visto
    parece ser muito bom
    bjs

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  15. A quase um ano atrás comi tanto Sagu que enjoei, mas ótima dica.
    Bjus

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  16. Você acredita que nunca comi sagu...
    Fiquei com água na boca !!
    Vou ver se consigo fazer nesse final de semana !!!
    besitos

    blogmeamarro.com

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